第037章 大山深处的味道
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“你敢不敢去？”
招娣攥着铅笔，盯着秦朗的眼睛，喉咙里的话堵了两秒才蹦出来。
“有什么不敢的。”
嘴上硬，可说完这句话她的手心就湿了。当着满屋子镇上县上的大老板讲项目，光想想就腿软。但她没把这话说出口，把旧本子往兜里一塞，站起来收拾东西。
“宣讲会的事先放着，眼下有个更急的问题。”
秦朗看着她。
“利润太薄了。三种口味卖一个价，麻辣的亏、原味的赚，混在一起算账好看，拆开了全是窟窿。你说让我问周婆婆有没有压箱底的方子，我琢磨了一宿，光靠老方子改配比不够。”
她从兜里掏出旧本子翻开，上面画了几个歪歪扭扭的圈，每个圈里写着一种食材的名字。
“我得上山找点不一样的东西。”
秦朗推了推眼镜，没拦她。
第二天天没亮，招娣就背着篓子上了山。
桃花村后面那片山她从小跑到大，哪条沟里有野葱，哪棵树底下长蘑菇，闭着眼都摸得着。可这回她不是去采平时那些大路货，她要找的是城里人见不着、镇上买不到的东西。
她沿着山脊往北走了两个多钟头，翻过一道石坎，钻进一片背阴的杂木林。林子里潮气重，脚底下的落叶踩上去噗嗤噗嗤响，树干上爬满了青苔。
她蹲在一棵老椿树底下，抬头看了看。
嫩红的香椿芽从枝头冒出来，一簇一簇的，叶片卷着边，带着一股子冲鼻的香气。这东西村里人不稀罕，偶尔掐几把炒鸡蛋，没人当回事。可招娣上个月去镇上送货的时候，看见菜市场门口有个小贩在卖香椿芽，标价三块钱一小把，城里来赶集的人抢着买。
她把够得着的嫩芽全掐了，塞进篓子里，又往林子深处走。
走到半山腰一处溪沟边上的时候，她闻到了一股辛辣中带着柠檬味的气息。
木姜子。
灌木丛里挂着一串串青绿色的小果子，指甲盖大小，摘下来放在手心一捏，汁水渗出来，那股子又麻又香的味道直往鼻子里钻。
招娣摘了一颗放嘴里嚼了两下，舌头尖一阵发麻，紧跟着是一股说不上来的清香，比花椒多了一层鲜味。
她的眼睛亮了。
这东西镇上没人卖，县城更不用说。她小时候跟周婆婆上山采过，周婆婆用它腌过一坛子酸豆角，那味道她到现在都记得，酸里带麻，麻里带鲜，拌饭能多吃两碗。
她把木姜子和香椿芽分开装好，背着满满一篓子下了山。
到了周婆婆院子里，她把东西往石桌上一倒。
“婆婆，您看这两样，能做酱菜不？”
周婆婆拈起一颗木姜子在鼻尖闻了闻，浑浊的老眼里闪了一下。
“木姜子啊，好些年没用过了。这东西金贵，处理起来麻烦，火候不对就发苦。”
“您会做？”
“会倒是会，年轻时候做过一坛木姜子拌笋丝，你爷爷辈的人抢着吃。就是费功夫，一斤木姜子光去皮去籽就得小半天。”
“费功夫不怕，我有的是力气。您教我。”
周婆婆看了她一眼，干枯的手指在木姜子上搓了搓。
“香椿也行，用盐杀了水，拌上芝麻和花生碎，封坛子里腌半个月，那味道城里人闻都没闻过。”
招娣蹲在石桌前，手指在旧本子上飞快地记。周婆婆说一句她写一句，不会的字用拼音替，替不了的画个圈。
接下来三天，她白天做原来的三种酱菜保供货，晚上就跟周婆婆学新方子。
木姜子去皮去籽，一颗一颗用指甲掐，掐得她十个手指头全是辛辣的汁水，火烧火燎地疼。香椿芽要先焯水再杀盐，盐的分量差一克味道就不对，她反反复复试了五六锅才摸到门道。
第四天傍晚，两坛新品封好了。木姜子拌笋丝一坛，香椿芽酱一坛。
她从坛子里舀了两小碗，装进干净的玻璃瓶里，揣着去了学校。
秦朗正在办公室改作业，旁边坐着两个年轻老师，一男一女，都是这学期新来的支教生。
招娣把两瓶酱菜往桌上一搁。
“尝尝，新做的。”
女老师叫小周，二十出头，城里来的姑娘，拧开木姜子那瓶闻了一下，眼睛一亮。
“这什么味道？好香啊，又麻又清爽的。”
她拿筷子夹了一口，嚼了两下，筷子悬在半空中不动了。
“天哪，这个外面真买不到，我在省城从来没吃过这种味道。”
男老师叫小陈，瘦高个，嘴比较挑。他尝了香椿芽那瓶，嚼了半天，点了下头。
“行，这个有记忆点。椿芽的冲味被盐压下去了，芝麻香反而出来了，配粥绝了。”
招娣站在一边，手指在裤缝上搓来搓去，眼珠子在几个人脸上转。
秦朗两样都尝了，放下筷子，推了推眼镜。
“这两个味道，镇上没有，县城也没有。定价可以比原来的贵一倍。”
招娣的手指头一紧。
“十块一瓶？谁买啊？五块都有人嫌贵。”
“五块钱的酱菜满大街都是，十块钱的买不到。”秦朗的语气不紧不慢，“物以稀为贵，但你得先给人一个理由——这东西为什么值十块。”
“什么理由？”
“讲一个故事。告诉买的人，这东西从哪儿来的，怎么做的，为什么特别。你那个桃花标签上只写了口味和重量，信息太少了。”
招娣皱着眉头想了半天。
“你的意思是，在瓶子上多写点东西？”
“不用多，几句话就够。写你上山采的过程，写周婆婆教你的手艺，写这个东西只有你们桃花村的山上才有。真实的东西最打动人。”
小周老师在旁边连连点头。
“对对对，我在省城逛市集的时候，最喜欢买那种手写标签的东西，感觉特别有温度。你要是在瓶子上贴一张手写的小卡片，肯定比印刷的好看。”
招娣看了看自己的手。那双手粗糙得跟砂纸似的，指甲缝里还卡着木姜子的黄渍。
“我那字丑得能吓跑人。”
“丑才好。”小周笑了，“机器印的谁都有，手写的才是独一份。”
当天晚上招娣趴在柜台上，就着那盏昏黄的应急灯，在裁好的硬纸片上一笔一画地写。写了撕，撕了写，废纸团扔了一地。最后定下来的版本，歪歪扭扭十几个字。
木姜子那款写的是：“桃花村后山野生木姜子，周婆婆六十年老手艺。”
香椿芽那款写的是：“清晨上山掐的嫩芽，大山深处的味道。”
她把小卡片用棉线绑在瓶颈上，歪歪扭扭的字配着土黄色的硬纸片，跟旁边印刷整齐的桃花标签比起来，显得又笨又拙。
可她看了半天，觉得哪儿说不上来的对。
新品上架第一天，散客尝了的多，掏钱的少。十块钱一瓶，镇上的大婶们摇着头走了，嘴里嘟囔“疯了吧这价格”。
招娣攥着围裙角，指甲快掐进肉里了。
到了下午三点多，巷口来了三个背着双肩包的年轻人，两男一女，说普通话，穿冲锋衣，一看就是外地来旅游的。
他们路过试吃摊的时候停下了脚步。女的尝了一口木姜子拌笋丝，眼睛瞪得溜圆。
“这什么啊？好特别！在哪儿买的？”
招娣指了指店门。女的拉着两个男的就往里走。
进了店，三个人在货架前看了一圈，女的拿起一瓶木姜子酱菜，翻过来看见了那张手写的小卡片。
“你看你看，手写的！‘大山深处的味道’，好可爱啊！这字歪歪扭扭的，好有温度！”
她一口气挑了六瓶，三种新品各两瓶，又让招娣多拿了四瓶原味的。
“给同事带回去当伴手礼，这个比超市里那些花里胡哨的包装强多了，一看就是真东西。”
十瓶。七十块钱。
钱递到手里的时候招娣的手指麻了一下，跟第一次收老刘面馆那四十三块钱一模一样的感觉。
三个游客走后，又陆陆续续来了几个。有一个骑摩托车从隔壁镇过来的中年男人，说是在网上看到有人发了桃花村的照片，专门来玩的。他尝了香椿芽酱，二话不说买了四瓶，临走还问招娣能不能邮寄。
“我老家在东北，这种味道那边绝对没有，我妈肯定爱吃。”
招娣愣住了。
邮寄？她从来没想过这个。
那天晚上关了店，她趴在柜台上算账。新品第一周零零散散卖了三十二瓶，进账三百二十块。扣掉成本，净赚两百出头。
三十二瓶新品的利润，比六十瓶老品还多。
她盯着账本上那个数字，铅笔尖在纸面上敲了好几下，嘴角慢慢往上翘。
秦朗说得对。卖得贵不是问题，问题是值不值。
她翻到新的一页，在上面歪歪扭扭写了一行字：“下一步——再开发两个新口味。山上还有野蒜和鱼腥草，试试。”
写完她又加了一行更小的字：“那个游客说的邮寄，怎么弄？”
笔尖在“邮寄”两个字底下停了很久。她咬着铅笔杆，脑子里转得飞快，隐隐约约抓住了什么，又说不太清楚。
她把本子合上塞进兜里，锁了店门往回走。
走到巷口的时候，差点撞上一个人。
歪嘴男人靠在墙根抽烟，烟头的红光在暗处一明一灭。他看见招娣，把烟掐了，嘴角歪着挤出一个笑。
“招娣妹子，你那新酱菜卖得不错啊。龙哥说了，他那个‘龙记腌品批发部’下礼拜正式开业，到时候请你去喝杯开业酒，你赏不赏脸？”
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招娣攥着铅笔，盯着秦朗的眼睛，喉咙里的话堵了两秒才蹦出来。
“有什么不敢的。”
嘴上硬，可说完这句话她的手心就湿了。当着满屋子镇上县上的大老板讲项目，光想想就腿软。但她没把这话说出口，把旧本子往兜里一塞，站起来收拾东西。
“宣讲会的事先放着，眼下有个更急的问题。”
秦朗看着她。
“利润太薄了。三种口味卖一个价，麻辣的亏、原味的赚，混在一起算账好看，拆开了全是窟窿。你说让我问周婆婆有没有压箱底的方子，我琢磨了一宿，光靠老方子改配比不够。”
她从兜里掏出旧本子翻开，上面画了几个歪歪扭扭的圈，每个圈里写着一种食材的名字。
“我得上山找点不一样的东西。”
秦朗推了推眼镜，没拦她。
第二天天没亮，招娣就背着篓子上了山。
桃花村后面那片山她从小跑到大，哪条沟里有野葱，哪棵树底下长蘑菇，闭着眼都摸得着。可这回她不是去采平时那些大路货，她要找的是城里人见不着、镇上买不到的东西。
她沿着山脊往北走了两个多钟头，翻过一道石坎，钻进一片背阴的杂木林。林子里潮气重，脚底下的落叶踩上去噗嗤噗嗤响，树干上爬满了青苔。
她蹲在一棵老椿树底下，抬头看了看。
嫩红的香椿芽从枝头冒出来，一簇一簇的，叶片卷着边，带着一股子冲鼻的香气。这东西村里人不稀罕，偶尔掐几把炒鸡蛋，没人当回事。可招娣上个月去镇上送货的时候，看见菜市场门口有个小贩在卖香椿芽，标价三块钱一小把，城里来赶集的人抢着买。
她把够得着的嫩芽全掐了，塞进篓子里，又往林子深处走。
走到半山腰一处溪沟边上的时候，她闻到了一股辛辣中带着柠檬味的气息。
木姜子。
灌木丛里挂着一串串青绿色的小果子，指甲盖大小，摘下来放在手心一捏，汁水渗出来，那股子又麻又香的味道直往鼻子里钻。
招娣摘了一颗放嘴里嚼了两下，舌头尖一阵发麻，紧跟着是一股说不上来的清香，比花椒多了一层鲜味。
她的眼睛亮了。
这东西镇上没人卖，县城更不用说。她小时候跟周婆婆上山采过，周婆婆用它腌过一坛子酸豆角，那味道她到现在都记得，酸里带麻，麻里带鲜，拌饭能多吃两碗。
她把木姜子和香椿芽分开装好，背着满满一篓子下了山。
到了周婆婆院子里，她把东西往石桌上一倒。
“婆婆，您看这两样，能做酱菜不？”
周婆婆拈起一颗木姜子在鼻尖闻了闻，浑浊的老眼里闪了一下。
“木姜子啊，好些年没用过了。这东西金贵，处理起来麻烦，火候不对就发苦。”
“您会做？”
“会倒是会，年轻时候做过一坛木姜子拌笋丝，你爷爷辈的人抢着吃。就是费功夫，一斤木姜子光去皮去籽就得小半天。”
“费功夫不怕，我有的是力气。您教我。”
周婆婆看了她一眼，干枯的手指在木姜子上搓了搓。
“香椿也行，用盐杀了水，拌上芝麻和花生碎，封坛子里腌半个月，那味道城里人闻都没闻过。”
招娣蹲在石桌前，手指在旧本子上飞快地记。周婆婆说一句她写一句，不会的字用拼音替，替不了的画个圈。
接下来三天，她白天做原来的三种酱菜保供货，晚上就跟周婆婆学新方子。
木姜子去皮去籽，一颗一颗用指甲掐，掐得她十个手指头全是辛辣的汁水，火烧火燎地疼。香椿芽要先焯水再杀盐，盐的分量差一克味道就不对，她反反复复试了五六锅才摸到门道。
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她从坛子里舀了两小碗，装进干净的玻璃瓶里，揣着去了学校。
秦朗正在办公室改作业，旁边坐着两个年轻老师，一男一女，都是这学期新来的支教生。
招娣把两瓶酱菜往桌上一搁。
“尝尝，新做的。”
女老师叫小周，二十出头，城里来的姑娘，拧开木姜子那瓶闻了一下，眼睛一亮。
“这什么味道？好香啊，又麻又清爽的。”
她拿筷子夹了一口，嚼了两下，筷子悬在半空中不动了。
“天哪，这个外面真买不到，我在省城从来没吃过这种味道。”
男老师叫小陈，瘦高个，嘴比较挑。他尝了香椿芽那瓶，嚼了半天，点了下头。
“行，这个有记忆点。椿芽的冲味被盐压下去了，芝麻香反而出来了，配粥绝了。”
招娣站在一边，手指在裤缝上搓来搓去，眼珠子在几个人脸上转。
秦朗两样都尝了，放下筷子，推了推眼镜。
“这两个味道，镇上没有，县城也没有。定价可以比原来的贵一倍。”
招娣的手指头一紧。
“十块一瓶？谁买啊？五块都有人嫌贵。”
“五块钱的酱菜满大街都是，十块钱的买不到。”秦朗的语气不紧不慢，“物以稀为贵，但你得先给人一个理由——这东西为什么值十块。”
“什么理由？”
“讲一个故事。告诉买的人，这东西从哪儿来的，怎么做的，为什么特别。你那个桃花标签上只写了口味和重量，信息太少了。”
招娣皱着眉头想了半天。
“你的意思是，在瓶子上多写点东西？”
“不用多，几句话就够。写你上山采的过程，写周婆婆教你的手艺，写这个东西只有你们桃花村的山上才有。真实的东西最打动人。”
小周老师在旁边连连点头。
“对对对，我在省城逛市集的时候，最喜欢买那种手写标签的东西，感觉特别有温度。你要是在瓶子上贴一张手写的小卡片，肯定比印刷的好看。”
招娣看了看自己的手。那双手粗糙得跟砂纸似的，指甲缝里还卡着木姜子的黄渍。
“我那字丑得能吓跑人。”
“丑才好。”小周笑了，“机器印的谁都有，手写的才是独一份。”
当天晚上招娣趴在柜台上，就着那盏昏黄的应急灯，在裁好的硬纸片上一笔一画地写。写了撕，撕了写，废纸团扔了一地。最后定下来的版本，歪歪扭扭十几个字。
木姜子那款写的是：“桃花村后山野生木姜子，周婆婆六十年老手艺。”
香椿芽那款写的是：“清晨上山掐的嫩芽，大山深处的味道。”
她把小卡片用棉线绑在瓶颈上，歪歪扭扭的字配着土黄色的硬纸片，跟旁边印刷整齐的桃花标签比起来，显得又笨又拙。
可她看了半天，觉得哪儿说不上来的对。
新品上架第一天，散客尝了的多，掏钱的少。十块钱一瓶，镇上的大婶们摇着头走了，嘴里嘟囔“疯了吧这价格”。
招娣攥着围裙角，指甲快掐进肉里了。
到了下午三点多，巷口来了三个背着双肩包的年轻人，两男一女，说普通话，穿冲锋衣，一看就是外地来旅游的。
他们路过试吃摊的时候停下了脚步。女的尝了一口木姜子拌笋丝，眼睛瞪得溜圆。
“这什么啊？好特别！在哪儿买的？”
招娣指了指店门。女的拉着两个男的就往里走。
进了店，三个人在货架前看了一圈，女的拿起一瓶木姜子酱菜，翻过来看见了那张手写的小卡片。
“你看你看，手写的！‘大山深处的味道’，好可爱啊！这字歪歪扭扭的，好有温度！”
她一口气挑了六瓶，三种新品各两瓶，又让招娣多拿了四瓶原味的。
“给同事带回去当伴手礼，这个比超市里那些花里胡哨的包装强多了，一看就是真东西。”
十瓶。七十块钱。
钱递到手里的时候招娣的手指麻了一下，跟第一次收老刘面馆那四十三块钱一模一样的感觉。
三个游客走后，又陆陆续续来了几个。有一个骑摩托车从隔壁镇过来的中年男人，说是在网上看到有人发了桃花村的照片，专门来玩的。他尝了香椿芽酱，二话不说买了四瓶，临走还问招娣能不能邮寄。
“我老家在东北，这种味道那边绝对没有，我妈肯定爱吃。”
招娣愣住了。
邮寄？她从来没想过这个。
那天晚上关了店，她趴在柜台上算账。新品第一周零零散散卖了三十二瓶，进账三百二十块。扣掉成本，净赚两百出头。
三十二瓶新品的利润，比六十瓶老品还多。
她盯着账本上那个数字，铅笔尖在纸面上敲了好几下，嘴角慢慢往上翘。
秦朗说得对。卖得贵不是问题，问题是值不值。
她翻到新的一页，在上面歪歪扭扭写了一行字：“下一步——再开发两个新口味。山上还有野蒜和鱼腥草，试试。”
写完她又加了一行更小的字：“那个游客说的邮寄，怎么弄？”
笔尖在“邮寄”两个字底下停了很久。她咬着铅笔杆，脑子里转得飞快，隐隐约约抓住了什么，又说不太清楚。
她把本子合上塞进兜里，锁了店门往回走。
走到巷口的时候，差点撞上一个人。
歪嘴男人靠在墙根抽烟，烟头的红光在暗处一明一灭。他看见招娣，把烟掐了，嘴角歪着挤出一个笑。
“招娣妹子，你那新酱菜卖得不错啊。龙哥说了，他那个‘龙记腌品批发部’下礼拜正式开业，到时候请你去喝杯开业酒，你赏不赏脸？”
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